LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA

LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA

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BILBAO

#lasaibilbao

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RESERVAS


*IMPORTANTE: Rogamos que en caso de no poder asistir, anule su reserva en los enlaces habilitados para ello en el mail o SMS que recibirá al realizarla, con al menos 24 horas de antelación a la fecha de su reserva.

 

**Para reservas de grupos a partir de 8 personas, por favor consulte disponibilidad enviando un correo electrónico a hola@lasaibilbao.com o llamando al teléfono +34 944 05 37 36.

HORARIO DE LLEGADA PARA LAS RESERVAS:

 
Abierto de Lunes a Sábado:
 
Mediodía para comidas, de 13:30 a 15:00 horas.
Noche para cenas, de 19:30 a 22:00 horas.
Durante los meses de Julio y Agosto, cerrado por descanso semanal los Domingos y las noches de Lunes, Martes y Miércoles.

*IMPORTANTE: Rogamos que en caso de no poder asistir, anule su reserva en los enlaces habilitados para ello en el mail o SMS que recibirá al realizarla, con al menos 24 horas de antelación a la fecha de su reserva. 

 

**Para reservas de grupos a partir de 8 personas, por favor consulte disponibilidad enviando un correo electrónico a hola@lasaibilbao.com o llamando al teléfono +34 944 05 37 36.

Regala Lasai

* Incluidos 2€ en concepto de gastos de gestión por la pasarela de pagos.

El Espacio

El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).

 

En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.

 

Bienvenidx a LASAI.

El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).

En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.

Bienvenidx a LASAI.

La Gastronomía

LASAI nos presenta una cocina de raíces, tradición y producto, donde la técnica y el fuego son grandes protagonistas. Una cocina de temporada, con una selección de vinos desconocidos y especiales.

Un gran equipo se encuentra detrás de este nuevo concepto: el chef bilbaíno, David García, que cuenta con dos estrellas Michelin, Igor Méndez como jefe de cocina y Sheila Alejo como jefa de sala.

*IMPORTANT: If you are unable to attend, please cancel your reservation using the links provided in the email or SMS you will receive when you make your reservation, at least 24 hours before the date of your reservation.

 

**For group bookings of 10 people or more, please check availability by sending an email to hola@lasaibilbao.com or calling +34 944 05 37 36.

El Salón

Nuestra cocina se sirve en un salón donde disfrutarás de un menú de temporada en un ambiente de txoko muy personal, con detalles modernos, calidad y confort.

 

Una informalidad racionada, acompañada de un buen servicio, divertido y donde cada mes podremos disfrutar de una propuesta artística diferente.

El Espacio

El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).

 

En el mural, el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al espacio y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.

 

Bienvenidx a LASAI.

La Carta

PRIMEROS
Steak tartar, mamía de pepino, toffee de piparras y crema helada de curry 25€
Cocktail de bogavante y langostinos guisados con mahonesa ligera de ajíes al amontillado 26€
Lomo de bonito del Cantábrico marinado, jugo emulsionado de piparras yc ebolla encurtida 24€
Sarteneko de setas de temporada a la brasa, torreznos crujientes y crema esponjosa patata 23€
Huevo de caserío, puntalette engrasado con guisante fresco y crema esponjosa de
jamón ibérico
23€
Vieiras asadas con ajo blanco de coco,
tartar de tomates secos y dátiles
26€
PESCADOS
Begi handi asado a la parrilla relleno de un ragout de hongos y manitas con espuma de bacalao 27€
Merluza asada, lacado cítrico-dulce, salsa verde cremosa con tubérculos salteados y un toque picante 27€
Taco de bacalao a la brasa, arroz de oreja de cerdo crujiente Con consomé de ave y cerveza tostada 28€
Lubina - Gilda 28€
CARNES
Pato-pechuga crujiente, endivias a la parrilla rellenas de brunoise de cítricos 26€
Cochinillo deshuesado y crocante, confitura de cerezas y brotes ácidos con vinagreta de jengibre 28€
Pichón asado con arroz cremoso de setas de temporada
con pan de mantequilla y su paté
36€
Solomillo Wellington con puré especial de patata
y jugo de Oporto reducido (para dos personas)
56€
POSTRES
Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla 9€
Carolina trátame bien
(Versión del postre Carolina de Bilbao rellena de chocolate y vainilla)
9€
Sexy chocolate 9€
Tarta de manzana caramelizada con crema helada de leche de oveja fresca 9€
Arroz con leche crujiente con helado de canela 9€
PRIMEROS
Steak tartar, mamía de pepino, toffee de piparras
y crema helada de curry
25€
Cocktail de bogavante y langostinos guisados
con mahonesa ligera de ajíes al amontillado
26€
Lomo de bonito del Cantábrico marinado,
jugo emulsionado de piparras y cebolla encurtida
24€
Sarteneko de setas de temporada a la brasa,
torreznos crujientes y crema esponjosa patata
23€
Huevo de caserío, puntalette engrasado
con guisante fresco y crema esponjosa de jamón ibérico
23€
Vieiras asadas con ajo blanco de coco,
tartar de tomates secos y dátiles
26€
PESCADOS
Begi handi asado a la parrilla relleno de un ragout de hongos
y manitas con espuma de bacalao
27€
Merluza asada, lacado cítrico-dulce, salsa verde cremosa
con tubérculos salteados y un toque picante
27€
Taco de bacalao a la brasa, arroz de oreja de cerdo crujiente
Con consomé de ave y cerveza tostada
28€
Lubina - Gilda 28€
CARNES
Pato-pechuga crujiente, endivias a la parrilla rellenas
de brunoise de cítricos
26€
Cochinillo deshuesado y crocante, confitura de cerezas
y brotes ácidos con vinagreta de jengibre
28€
Pichón asado con arroz cremoso de setas de temporada
con pan de mantequilla y su paté
36€
Solomillo Wellington con puré especial de patata
y jugo de Oporto reducido (para dos personas)
56€
POSTRES
Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla 9€
Carolina trátame bien
(Versión del postre Carolina de Bilbao rellena
de chocolate y vainilla)
9€
Sexy chocolate 9€
Tarta de manzana caramelizada
con crema helada de leche de oveja fresca
9€
Arroz con leche crujiente con helado de canela 9€

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ degustación

MENÚ LASAI

Capuchino de cangrejo azul y cremoso de legumbres
Steak tartar, mamía de pepino, toffee de piparras y
crema helada de curry
Huevo de caserío, puntalette engrasado con guisante fresco
y crema esponjosa de jamón ibérico
Taco de bacalao a la brasa, arroz de oreja de cerdo
crujiente con consomé de ave y cerveza tostada
Meloso de ternera La mejor carne de ternera cocinada
durante 72 horas a baja temperatura
Tan tierna que se come con cuchara
Torrija caramelizada con helado
de bollo de mantequilla


72€
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos.
Precios I.V.A. incluído. Consultar alérgenos.

MENÚ crystal

Trilogía del cangrejo azul emborrachado
Vieira asada con ajo blanco de coco, tartar de tomates
secos y dátiles
Begi handi a la parrilla relleno de un ragout de hongos
y manitas con espuma de bacalao
Lomo de merluza, lacado cítrico-dulce,
salsa verde cremosa con tubérculos salteados
y un toque picante
Cochinillo deshuesado y crocante,
confitura de cerezas y brotes ácidos con
vinagreta de jenjibre
Galleta de spicy mango con crema helada de chocolate
Goxua
85€
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos.
Precios I.V.A. incluído. Consultar alérgenos.

MENÚ LASAI

Capuchino de cangrejo azul y cremoso de legumbres
Steak tartar, mamía de pepino, toffee de piparras
y crema helada de curry
Huevo de caserío, puntalette engrasado con guisante fresco
y crema esponjosa de jamón ibérico
Taco de bacalao a la brasa, arroz de oreja de
cerdo crujiente con consomé de ave y cerveza tostada
Meloso de ternera
La mejor carne de ternera cocinada durante 72 horas
a baja temperatura
Tan tierna que se come con cuchara
Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla
72€
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos.
Precios I.V.A. incluido. Consultar alérgenos.

MENÚ crystal

Trilogía del cangrejo azul emborrachado
Vieira asada con ajo blanco de coco, tartar
de tomates secos y dátiles
Begi handi a la parrilla relleno de un ragout de hongos
y manitas con espuma de bacalao
Lomo de merluza, lacado cítrico-dulce,
salsa verde cremosa con tubérculos salteados y
un toque picante
Cochinillo deshuesado y crocante, confitura de cerezas
y brotes ácidos con vinagreta de jengibre
Galleta de spicy mango con crema helada de chocolate
Goxua
85€
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos.
Precios I.V.A. incluido. Consultar alérgenos.

Disponemos de una propuesta adaptada de cada menú degustación para personas vegetarianas, bajo reserva previa de al menos 24 horas de antelación solicitándolo por correo electrónico: hola@lasaibilbao.com

MENÚ SEMANAL "ASTEAN ZEHAR"

La Expo

Make Bilbao GrAI Again

x Niko Vázquez

El Bilbao «recreado» de los 80 que parece más real que el de las fotos.
El artista y músico Niko Vázquez utiliza la inteligencia artificial para «reconstruir» el entorno de su infancia y juventud.

DIRECCIÓN

Calle Príncipe, 48001, Bilbao, Bizkaia

 

CONTACTO

hola@lasaibilbao.com
944053736

Horarios de atención telefónica a clientes:
De Domingo a Jueves, atendemos llamadas de 10:00 a 18:00 horas
Viernes y Sábado, atendemos llamadas de 10:00 a 22:00 horas.
 

HORARIO DE LLEGADA DE LAS RESERVAS:

 
Abierto de Lunes a Sábado.
 
Mediodía para comidas, de 13:30 a 15:00 horas.
Noche para cenas, de 19:30 a 22:00 horas.
Durante los meses de Julio y Agosto, cerrado por descanso semanal los Domingos y las noches de Lunes, Martes y Miércoles.
 

TRABAJA CON NOSOTRXS

Envíanos tu CV a hola@lasaibilbao.com