LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA
LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA
LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA
LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA
Bilbao
LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA
LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA
*IMPORTANTE: Rogamos que en caso de no poder asistir, anule su reserva en los enlaces habilitados para ello en el mail o SMS que recibirá al realizarla, con al menos 24 horas de antelación a la fecha de su reserva.
**Para reservas de grupos a partir de 8 personas, por favor consulte disponibilidad enviando un correo electrónico a hola@lasaibilbao.com o llamando al teléfono +34 944 05 37 36.
*IMPORTANTE: Rogamos que en caso de no poder asistir, anule su reserva en los enlaces habilitados para ello en el mail o SMS que recibirá al realizarla, con al menos 24 horas de antelación a la fecha de su reserva.
**Para reservas de grupos a partir de 8 personas, por favor consulte disponibilidad enviando un correo electrónico a hola@lasaibilbao.com o llamando al teléfono +34 944 05 37 36.
* Incluidos 2€ en concepto de gastos de gestión por la pasarela de pagos.
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
LASAI nos presenta una cocina de raíces, tradición y producto, donde la técnica y el fuego son grandes protagonistas. Una cocina de temporada, con una selección de vinos desconocidos y especiales.
Un gran equipo se encuentra detrás de este nuevo concepto: el chef bilbaíno, David García, que cuenta con dos estrellas Michelin, Igor Méndez como jefe de cocina y Sheila Alejo como jefa de sala.
*IMPORTANT: If you are unable to attend, please cancel your reservation using the links provided in the email or SMS you will receive when you make your reservation, at least 24 hours before the date of your reservation.
**For group bookings of 10 people or more, please check availability by sending an email to hola@lasaibilbao.com or calling +34 944 05 37 36.
Nuestra cocina se sirve en un salón donde disfrutarás de un menú de temporada en un ambiente de txoko muy personal, con detalles modernos, calidad y confort.
Una informalidad racionada, acompañada de un buen servicio, divertido y donde cada mes podremos disfrutar de una propuesta artística diferente.
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural, el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al espacio y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
PRIMEROS | |
---|---|
Steak tartar, mamía de pepino, toffee de piparras y crema helada de curry | 25€ |
Cocktail de bogavante y langostinos guisados con mahonesa ligera de ajíes al amontillado | 26€ |
Lomo de bonito del Cantábrico marinado, jugo emulsionado de piparras yc ebolla encurtida | 24€ |
Sarteneko de setas de temporada a la brasa, torreznos crujientes y crema esponjosa patata | 23€ |
Huevo de caserío, puntalette engrasado con guisante fresco y crema esponjosa de jamón ibérico |
23€ |
Vieiras asadas con ajo blanco de coco,
tartar de tomates secos y dátiles |
26€ |
PESCADOS | |
---|---|
Begi handi asado a la parrilla relleno de un ragout de hongos y manitas con espuma de bacalao | 27€ |
Merluza asada, lacado cítrico-dulce, salsa verde cremosa con tubérculos salteados y un toque picante | 27€ |
Taco de bacalao a la brasa, arroz de oreja de cerdo crujiente Con consomé de ave y cerveza tostada | 28€ |
Lubina - Gilda | 28€ |
CARNES | |
---|---|
Pato-pechuga crujiente, endivias a la parrilla rellenas de brunoise de cítricos | 26€ |
Cochinillo deshuesado y crocante, confitura de cerezas y brotes ácidos con vinagreta de jengibre | 28€ |
Pichón asado con arroz cremoso de setas de temporada con pan de mantequilla y su paté |
36€ |
Solomillo Wellington con puré especial de patata y jugo de Oporto reducido (para dos personas) |
56€ |
POSTRES | |
---|---|
Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla | 9€ |
Carolina trátame bien (Versión del postre Carolina de Bilbao rellena de chocolate y vainilla) |
9€ |
Sexy chocolate | 9€ |
Tarta de manzana caramelizada con crema helada de leche de oveja fresca | 9€ |
Arroz con leche crujiente con helado de canela | 9€ |
PRIMEROS | |
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Steak tartar, mamía de pepino, toffee de piparras y crema helada de curry |
25€ |
Cocktail de bogavante y langostinos guisados con mahonesa ligera de ajíes al amontillado |
26€ |
Lomo de bonito del Cantábrico marinado, jugo emulsionado de piparras y cebolla encurtida |
24€ |
Sarteneko de setas de temporada a la brasa, torreznos crujientes y crema esponjosa patata |
23€ |
Huevo de caserío, puntalette engrasado con guisante fresco y crema esponjosa de jamón ibérico |
23€ |
Vieiras asadas con ajo blanco de coco, tartar de tomates secos y dátiles |
26€ |
PESCADOS | |
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Begi handi asado a la parrilla relleno de un ragout de hongos y manitas con espuma de bacalao |
27€ |
Merluza asada, lacado cítrico-dulce, salsa verde cremosa con tubérculos salteados y un toque picante |
27€ |
Taco de bacalao a la brasa, arroz de oreja de cerdo crujiente Con consomé de ave y cerveza tostada |
28€ |
Lubina - Gilda | 28€ |
CARNES | |
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Pato-pechuga crujiente, endivias a la parrilla rellenas de brunoise de cítricos |
26€ |
Cochinillo deshuesado y crocante, confitura de cerezas y brotes ácidos con vinagreta de jengibre |
28€ |
Pichón asado con arroz cremoso de setas de temporada con pan de mantequilla y su paté |
36€ |
Solomillo Wellington con puré especial de patata y jugo de Oporto reducido (para dos personas) |
56€ |
POSTRES | |
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Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla | 9€ |
Carolina trátame bien (Versión del postre Carolina de Bilbao rellena de chocolate y vainilla) |
9€ |
Sexy chocolate | 9€ |
Tarta de manzana caramelizada con crema helada de leche de oveja fresca |
9€ |
Arroz con leche crujiente con helado de canela | 9€ |
Capuchino de cangrejo azul y cremoso de legumbres |
Steak tartar, mamía de pepino, toffee de piparras y crema helada de curry |
Huevo de caserío, puntalette engrasado con guisante fresco y crema esponjosa de jamón ibérico |
Taco de bacalao a la brasa, arroz de oreja de cerdo crujiente con consomé de ave y cerveza tostada |
Meloso de ternera
La mejor carne de ternera cocinada durante 72 horas a baja temperatura Tan tierna que se come con cuchara |
Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla |
72€ |
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos. Precios I.V.A. incluído. Consultar alérgenos. |
Trilogía del cangrejo azul emborrachado |
Vieira asada con ajo blanco de coco, tartar de tomates secos y dátiles |
Begi handi a la parrilla relleno de un ragout de hongos y manitas con espuma de bacalao |
Lomo de merluza, lacado cítrico-dulce, salsa verde cremosa con tubérculos salteados y un toque picante |
Cochinillo deshuesado y crocante, confitura de cerezas y brotes ácidos con vinagreta de jenjibre |
Galleta de spicy mango con crema helada de chocolate |
Goxua |
85€ |
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos. Precios I.V.A. incluído. Consultar alérgenos. |
Capuchino de cangrejo azul y cremoso de legumbres |
Steak tartar, mamía de pepino, toffee de piparras y crema helada de curry |
Huevo de caserío, puntalette engrasado con guisante fresco y crema esponjosa de jamón ibérico |
Taco de bacalao a la brasa, arroz de oreja de cerdo crujiente con consomé de ave y cerveza tostada |
Meloso de ternera La mejor carne de ternera cocinada durante 72 horas a baja temperatura Tan tierna que se come con cuchara |
Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla |
72€ |
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos. Precios I.V.A. incluido. Consultar alérgenos. |
Trilogía del cangrejo azul emborrachado |
Vieira asada con ajo blanco de coco, tartar de tomates secos y dátiles |
Begi handi a la parrilla relleno de un ragout de hongos y manitas con espuma de bacalao |
Lomo de merluza, lacado cítrico-dulce, salsa verde cremosa con tubérculos salteados y un toque picante |
Cochinillo deshuesado y crocante, confitura de cerezas y brotes ácidos con vinagreta de jengibre |
Galleta de spicy mango con crema helada de chocolate |
Goxua |
85€ |
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos. Precios I.V.A. incluido. Consultar alérgenos. |
Disponemos de una propuesta adaptada de cada menú degustación para personas vegetarianas, bajo reserva previa de al menos 24 horas de antelación solicitándolo por correo electrónico: hola@lasaibilbao.com
El Bilbao «recreado» de los 80 que parece más real que el de las fotos.
El artista y músico Niko Vázquez utiliza la inteligencia artificial para «reconstruir» el entorno de su infancia y juventud.
Calle Príncipe, 48001, Bilbao, Bizkaia
hola@lasaibilbao.com
944053736
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