LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA

LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA

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BILBAO

#lasaibilbao
MICHELIN2023_2

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RESERVAS


*IMPORTANTE: Rogamos que en caso de no poder asistir, anule su reserva en los enlaces habilitados para ello en el mail o SMS que recibirá al realizarla, con al menos 24 horas de antelación a la fecha de su reserva.

 

**Para reservas de grupos a partir de 10 personas, por favor consulte disponibilidad enviando un correo electrónico a hola@lasaibilbao.com o llamando al teléfono +34 944 05 37 36.

HORARIO DE LLEGADA PARA LAS RESERVAS:

 
Abierto de Lunes a Domingo:
 
Mediodía para comidas, de 13:15 a 15:15 horas.
Noche para cenas, de 19:45 a 22:30 horas.
Recuerde que el Menú Degustación se ofrece hasta las 14:45 horas (comidas) y hasta las 22:00 horas (cenas).
Cerrado por descanso semanal las noches de Domingo a Miércoles inclusive.

*IMPORTANTE: Rogamos que en caso de no poder asistir, anule su reserva en los enlaces habilitados para ello en el mail o SMS que recibirá al realizarla, con al menos 24 horas de antelación a la fecha de su reserva.

 

**Para reservas de grupos a partir de 10 personas, por favor consulte disponibilidad enviando un correo electrónico a hola@lasaibilbao.com o llamando al teléfono +34 944 05 37 36.

Regala Lasai

* Incluidos 2€ en concepto de gastos de gestión por la pasarela de pagos.

El Espacio

El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).

 

En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.

 

Bienvenidx a LASAI.

El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).

En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.

Bienvenidx a LASAI.

La Gastronomía

LASAI nos presenta una cocina de raíces, tradición y producto, donde la técnica y el fuego son grandes protagonistas. Una cocina de temporada, con una selección de vinos desconocidos y especiales.

 

 

Un gran equipo se encuentra detrás de este nuevo concepto: el chef bilbaíno, David García, que cuenta con dos estrellas Michelin, Tete García Mazas como jefe de cocina y Sheila Alejo como jefa de sala.

*IMPORTANT: If you are unable to attend, please cancel your reservation using the links provided in the email or SMS you will receive when you make your reservation, at least 24 hours before the date of your reservation.

 

**For group bookings of 10 people or more, please check availability by sending an email to hola@lasaibilbao.com or calling +34 944 05 37 36.

El Salón

Nuestra cocina se sirve en un salón donde disfrutarás de un menú de temporada en un ambiente de txoko muy personal, con detalles modernos, calidad y confort.

 

Una informalidad racionada, acompañada de un buen servicio, divertido y donde cada mes podremos disfrutar de una propuesta artística diferente.

El Espacio

El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).

 

En el mural, el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al espacio y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.

 

Bienvenidx a LASAI.

La Carta

COMPARTIR
Tosta de pan brioche con anchoas del Cantábrico,
tomate confitado y requesón (6 unidades)
22€
Ensaladilla rusa Lasai, con un toque picante 21€
Sarteneko de hongos a la brasa, torreznos crujientes y
crema esponjosa de huevo y patata
22€
Jamón, jamón, con sus tostas y su tomate 28€
PESCADOS
Begi handi asado a la parrilla relleno de un ragout de
hongos y manitas con espuma de bacalao
26€
Merluza rebozada a nuestro aire y
jugo de pimientos rojos asados
26€
Taco de bacalao asado y lacado con guiso
de pisto meloso de sus colágenos
27€
Lubina - Gilda 27€
PRIMEROS
Huevo de caserío, patata rota en aceite de oliva virgen,
papada ibérica gratinada y salsa vizcaína
22€
Zurrukutuna (Sopa tradicional vasca a base de bacalao,
ajo tostado y verduras de temporada con pan sopako)
23€
Marmitako (Guiso tradicional vasco a base de patata y bonito;
En este caso lo elaboramos con pulpo a la parrilla)
23€
Vieiras asadas con ajo blanco de coco,
tartar de tomates secos y dátiles
25€
CARNES
Presa ibérica asada a baja temperatura,
vegetales y jugo de cebollas rojas asadas
24€
Jarrete de cordero asado y verduras tiernas salteadas
en mantequilla y mostaza
28€
Pichón asado con arroz cremoso de setas de temporada
con pan de mantequilla y su paté
35€
Solomillo Wellington con puré especial de patata
y jugo de Oporto reducido (2 personas)
48€
POSTRES
Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla 9€
Soufflé de manzana verde con su jugo helado 9€
Sexy chocolate 9€
Lemon pie con sorbete de naranja sanguina 9€
Arroz con leche crujiente con helado de canela 9€
COMPARTIR
Tosta de pan brioche con anchoas del Cantábrico,
tomate confitado y requesón (6 unidades)
22€
Ensaladilla rusa Lasai, con un toque picante 21€
Sarteneko de hongos a la brasa, torreznos crujientes
y crema esponjosa de huevo y patata
22€
Jamón, jamón, con sus tostas y su tomate 28€
PRIMEROS
Huevo de caserío, patata rota en aceite de oliva virgen,
papada ibérica gratinada y salsa vizcaína
22€
Zurrukutuna (Sopa tradicional vasca a base de bacalao,
ajo tostado y verduras de temporada con pan sopako)
23€
Marmitako (Guiso tradicional vasco a base de patata y
bonito; En este caso lo elaboramos con pulpo a la parrilla)
23€
Vieiras asadas con ajo blanco de coco,
tartar de tomates secos y dátiles
25€
PESCADOS
Begi handi asado a la parrilla relleno de un ragout de
hongos y manitas con espuma de bacalao
26€
Merluza rebozada a nuestro aire y jugo de
pimientos rojos asados
26€
Taco de bacalao asado y lacado con guiso de
pisto meloso de sus colágenos
27€
Lubina - Gilda 27€
CARNES
Presa ibérica asada a baja temperatura, vegetales
y jugo de cebollas rojas asadas
24€
Jarrete de cordero asado y verduras tiernas salteadas
en mantequilla y mostaza
28€
Pichón asado con arroz cremoso de setas de temporada
con pan de mantequilla y su paté
35€
Solomillo Wellington con puré especial de patata
y jugo de Oporto reducido (2 personas)
48€
POSTRES
Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla 9€
Soufflé de manzana verde con su jugo helado 9€
Sexy chocolate 9€
Lemon pie con sorbete de naranja sanguina 9€
Arroz con leche crujiente con helado de canela 9€

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ degustación

MENÚ LASAI

Capuchino de de alubia blanca en salsa verde
Tosta de pan brioche con anchoas del cantábrico,
tomate confitado y requesón
Zurrukutuna (Sopa tradicional vasca a base de bacalao,
ajo tostado y verduras de temporada con pan sopako)
Merluza rebozada a nuestro aire y
jugo de pimientos asados
Canelón de rabo estofado y glaseado,
crema de apio nabo y melocotón a la brasa
Torrija caramelizada con helado
de bollo de mantequilla


68€
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos.
Precios I.V.A. incluído. Consultar alérgenos.

MENÚ crystal

Capuchino de de alubia blanca en salsa verde
Ensaladilla rusa lasai, con un toque picante
Vieira asada con ajo blanco de coco,
tartar de tomates secos y dátiles
Sarteneko de hongos a la brasa, torreznos crujientes
y crema esponjosa de huevo y patata
Lubina - Gilda
Carne de ternera cocinada durante 72 horas
a baja temperatura.
Tan tierna que se come con cuchara
Carolina trátame bien
(Versión del postre carolina de Bilbao rellena
de chocolate y vainilla)
76€
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos.
Precios I.V.A. incluído. Consultar alérgenos.

MENÚ LASAI

Capuchino de de alubia blanca en salsa verde
Tosta de pan brioche con anchoas del cantábrico,
tomate confitado y requesón
Zurrukutuna (Sopa tradicional vasca a base de bacalao,
ajo tostado y verduras de temporada con pan sopako)
Merluza rebozada a nuestro aire y jugo de pimientos asados
Canelón de rabo estofado y glaseado, crema de apio nabo
y melocotón a la brasa
Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla
68€
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos.
Precios I.V.A. incluído. Consultar alérgenos.

MENÚ crystal

Capuchino de de alubia blanca en salsa verde
Ensaladilla rusa lasai, con un toque picante
Vieira asada con ajo blanco de coco,
tartar de tomates secos y dátiles
Sarteneko de hongos a la brasa,
torreznos crujientes y crema esponjosa de huevo y patata
Lubina - Gilda
Carne de ternera cocinada durante 72 horas a baja temperatura.
Tan tierna que se come con cuchara
Carolina trátame bien
(Versión del postre carolina de Bilbao rellena de chocolate
y vainilla)
76€
Bebidas no incluidas. Servicio de pan y agua km0 incluidos.
Precios I.V.A. incluído. Consultar alérgenos.

Disponemos de Menús Degustación vegano y vegetariano, bajo reserva previa con antelación de al menos 24 horas.

MENÚ SEMANAL "ASTEAN ZEHAR"

La Expo

BIME LIVE X LASAI

 

Un cuidada selección de 14 fotografías componen esta exposición que recopila alguno de los mejores momentos del festival BIME LIVE.

 

BIME LIVE es el festival de las promesas de la música latina. Celebró sus primeras ediciones en el BEC! y a partir de 2020 se traslada a salas y espacios al aire libre del corazón de Bilbao y Bogotá. BIME Live es el espacio donde descubrir a las promesas emergentes y conectar con los sonidos más disruptivos.

 

Macy Gray, Imagine Dragons, Michael Kiwanuka, MerinaGris, La Elite, BenYart, Dawer X Damper o Zetak entre otrxs serán algunxs de lxs artistas que podremos ver captados por las cámaras de @JavierRosa, @MusicSnapper, @LibertoPeiró, @RhythmAndPhotos y @Oscarltejeda

DIRECCIÓN

Calle Príncipe, 48001, Bilbao, Vizcaya

CONTACTO

hola@lasaibilbao.com
944053736

HORARIO DE LLEGADA DE LAS RESERVAS:

 
Abierto de Lunes a Domingo:
 
Mediodía para comidas, de 13:15 a 15:15 horas.
Noche para cenas, de 19:45 a 22:30 horas.
Recuerde que el Menú Degustación se ofrece hasta las 14:45 horas (comidas) y hasta las 22:00 horas (cenas).
Cerrado por descanso semanal las noches de Domingo a Miércoles inclusive.

 

TRABAJA CON NOSOTRXS

Envíanos tu CV a hola@lasaibilbao.com