LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA
LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA
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LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA
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BILBAO
#lasaibilbao
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RESERVAS
*IMPORTANTE: Rogamos que en caso de no poder asistir, anule su reserva en los enlaces habilitados para ello en el mail o SMS que recibirá al realizarla, con al menos 24 horas de antelación a la fecha de su reserva.
**Para reservas de grupos a partir de 8 personas, por favor consulte disponibilidad enviando un correo electrónico a hola@lasaibilbao.com o llamando al teléfono +34 944 05 37 36.
HORARIO DE LLEGADA PARA LAS RESERVAS:
Lunes, de 13:30 a 15:15 horas
Martes, cerrado por descanso semanal
Miércoles, de 13:30 a 15:15 horas
Jueves, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Viernes, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Sábado, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Domingo, de 13:30 a 15:15 horas
Martes, cerrado por descanso semanal
Miércoles, de 13:30 a 15:15 horas
Jueves, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Viernes, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Sábado, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Domingo, de 13:30 a 15:15 horas
*IMPORTANTE: Rogamos que en caso de no poder asistir, anule su reserva en los enlaces habilitados para ello en el mail o SMS que recibirá al realizarla, con al menos 24 horas de antelación a la fecha de su reserva.
**Para reservas de grupos a partir de 8 personas, por favor consulte disponibilidad enviando un correo electrónico a hola@lasaibilbao.com o llamando al teléfono +34 944 05 37 36.
Regala Lasai
* Incluidos 2€ en concepto de gastos de gestión por la pasarela de pagos.
El Espacio
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
La Gastronomía
LASAI nos presenta una cocina de raíces, tradición y producto, donde la técnica y el fuego son grandes protagonistas. Una cocina de temporada, acompañada de una elección de vinos singulares.
Un gran equipo se encuentra detrás de éste proyecto: El chef bilbaíno David García, que cuenta con el reconocimiento de 1 estrella Michelin y 3 soles Repsol para Corral de la Morería, es nuestro director gastronómico. Igor Méndez es nuestro jefe de cocina.
*IMPORTANT: If you are unable to attend, please cancel your reservation using the links provided in the email or SMS you will receive when you make your reservation, at least 24 hours before the date of your reservation.
**For group bookings of 10 people or more, please check availability by sending an email to hola@lasaibilbao.com or calling +34 944 05 37 36.
Experiencia lasai
¡Vamos a por la siguiente experiencia Lasai!
El próximo Miércoles 7 de Mayo a las 20:30H, presentaremos la segunda experiencia MENÚ LASAI + MARIDAJE x VICTOR AUSEJO.
Se trata de una cena de 5 pases armonizada con 5 vinos del viticultor Victor Ausejo.
Estamos encantadxs de poder presentaros ésta colaboración en la que podrás disfrutar de la propuesta de ambos proyectos:
· El viticultor Victor Ausejo presenta un microproyecto de vinos artesanales del Valle de Iregua, en la DOCa RIOJA.
· Desde 2023 Lasai presenta una cocina de raíces, tradición y producto de temporada, donde la técnica y el fuego son grandes protagonistas.
Puedes reservar tu plaza a través de nuestra web www.lasaibilbao, dentro del apartado REGALA LASAI encontrarás la experiencia CENA x LASAI + MARIDAJE x VICTOR AUSEJO (EL 07/05/2025).
También puedes contactarnos en el teléfono +34 944 05 37 36 o escribiéndonos al correo hola@lasaibilbao.com
El Espacio
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural, el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al espacio y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
La Carta
| PESCADOS | |
|---|---|
| Begi handi asado a la parrilla relleno de un ragout de hongos y manitas con espuma de bacalao | 27€ |
| Rape asado a la brasa con callos de bacalao en salsa vizcaína | 29€ |
| Rodaballo a la parrilla y pimientos confitados | 32€ |
| Lubina asada con un caldo de setas acidulado y parmentier de azafrán | 28€ |
| CARNES | |
|---|---|
| Pluma de cerdo ibérico asada con crema de boniato al cardamomo | 26€ |
| Meloso de ternera La mejor carne de ternera cocinada durante 72 horas a baja temperatura Tan tierna que se come con cuchara |
28€ |
| Molleja de ternera glaseada con crema de ajos tiernos | 26€ |
| Solomillo Wellington con puré especial de patata y jugo de Oporto reducido (Para dos personas) |
62€ |
| POSTRES | |
|---|---|
| Torrija caramelizada con helado de canela | 9€ |
| Carolina trátame bien (Versión del postre Carolina de Bilbao rellena de chocolate y vainilla) |
9€ |
| Tarta de manzana caramelizada con crema helada de vainilla | 9€ |
| Esencia fría de albahaca con sorbete de lima y tosta de mantequilla crujiente y almendra cruda | 9€ |
| Tarta de chocolate esponjosa con helado de café | 10€ |
| PESCADOS | |
|---|---|
| Begi handi asado a la parrilla relleno de un ragout
de hongos y manitas con espuma de bacalao |
27€ |
| Rape asado a la brasa con callos de bacalao en salsa vizcaína | 29€ |
| Rodaballo a la parrilla y pimientos confitados | 32€ |
| Lubina asada
con un caldo de setas acidulado y parmentier de azafrán |
28€ |
| CARNES | |
|---|---|
| Pluma de cerdo ibérico asada con crema de boniato al cardamomo |
26€ |
| Meloso de ternera La mejor carne de ternera cocinada durante 72 horas a baja temperatura. Tan tierna que se come con cuchara. |
28€ |
| Molleja de ternera glaseada con crema de ajos tiernos | 26€ |
| Solomillo Wellington con puré especial de patata y jugo de Oporto reducido (Para dos personas) |
62€ |
| POSTRES | |
|---|---|
| Torrija caramelizada con helado de canela | 9€ |
| Carolina trátame bien (Versión del postre Carolina de Bilbao rellena de chocolate y vainilla) |
9€ |
| Tarta de manzana caramelizada con crema helada de vainilla |
9€ |
| Esencia fría de albahaca con sorbete de lima y tosta de mantequilla crujiente y almendra cruda |
9€ |
| Tarta de chocolate esponjosa con helado de café | 10€ |
Nuestra propuesta de menú más breve y rápido con producto de temporada, que serviremos en exclusiva en los servicios de comidas de lunes a viernes. Haz click AQUÍ para ver el menú actualizado.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Nuestra propuesta de menú más breve y rápido con producto de temporada, que serviremos en exclusiva en los servicios de comidas de lunes a viernes. Haz click AQUÍ para ver el menú actualizado.
MENÚ degustación
MENU ASTE SANTUA
MENÚ crystal
MENU ASTE SANTUA
MENÚ crystal
Disponemos de una propuesta adaptada de cada menú degustación para personas vegetarianas, bajo reserva previa de al menos 24 horas de antelación solicitándolo por correo electrónico: hola@lasaibilbao.com
MENÚ SEMANAL "ASTEAN ZEHAR"
La Expo
Red Island Photography Collection
x Jon Aspuru
Ésta colección es parte del documental RED ISLAND, una expedición surfera a la isla de Madagascar con Kepa Acero, Natxo González y Miguel Blanco.
La búsqueda de olas por el planeta es una de las aventuras más apasionantes que puede vivir un surfista. En éste viaje a Madagascar tuvimos la suerte de conocer a Blair Rogers, una de las personas que vivió la época salvaje de 70/80, junto a un grupo de surfistas australianos. Tras su paso por la búsqueda de olas en las Islas Reunión, mientras sobrevolaban Madagascar, encontraron las rompientes de los arrecifes del suroeste de la isla. Casi una veintena de rompientes con olas perfectas totalmente vírgenes.
Blair fue uno de los que acabó asentándose en la zona. Es un surfista en mayúsculas a sus casi 80 años, leyenda viva de los años más salvajes y punkis del surfing. Pura energía. El fue nuestro contacto en la isla y parte importante de este viaje. Por eso esta colección de fotografías está dedicada a él, ya que de no ser por ellos, seguramente no hubiéramos acabado surfeando aquellas increíbles olas.
DIRECCIÓN
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CONTACTO
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944053736
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Lunes, de 13:30 a 15:15 horas
Martes, cerrado por descanso semanal
Miércoles, de 13:30 a 15:15 horas
Jueves, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Viernes, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Sábado, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Domingo, de 13:30 a 15:15 horas
Martes, cerrado por descanso semanal
Miércoles, de 13:30 a 15:15 horas
Jueves, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Viernes, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Sábado, de 13:30 a 15:15 y de 19:45 a 22:00 horas
Domingo, de 13:30 a 15:15 horas
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