
BILBO
#lasaibilbao



Bilbao
*GARRANTZITSUA: Joaterik ez baduzu, erreserba bertan behera uzteko eskatzen dizugu, erreserba egitean jasoko duzun e-mailean edo SMSan horretarako bidalitako esteketan, erreserba egin baino gutxienez 24 ordu lehenago.
**8 pertsonatik gorako taldeentzat, kontsultatu, mesedez, ea lekua dagoen, horretarako hola@lasaibilbao.com helbidera mezu elektroniko bat bidaliz edo +34 944 05 37 36 telefonora deituz.
Astelehenetan, 13:30etik 15:15era
Astearteetan, itxita asteko atsedenaldiagatik
Asteazkenetan, 13:30etik 15:15era
Ostegunetan, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Ostiraletan, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Larunbatean, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Igandean, 13:30etik 15:15era
*GARRANTZITSUA: Joaterik ez baduzu, erreserba bertan behera uzteko eskatzen dizugu, erreserba egitean jasoko duzun e-mailean edo SMSan horretarako bidalitako esteketan, erreserba egin baino gutxienez 24 ordu lehenago.
**8 pertsonatik gorako taldeentzat, kontsultatu, mesedez, ea lekua dagoen, horretarako hola@lasaibilbao.com helbidera mezu elektroniko bat bidaliz edo +34 944 05 37 36 telefonora deituz.
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
* 2€ barne ordainketa-pasabidearen kudeaketa-gastu gisa.
LASAI jatetxean, sustraietan, tradizioetan eta produktuetan oinarritutako sukaldararitza aurkezten digu, teknika eta sua protagonista nagusiak izanik. Sasoian sasoiko sukaldaritza, hautatutako ardo bereziekin batera.
Lantalde bikaina bildu dugu kontzeptu berri hau lantzeko: David Garcia sukaldari bilbotarrak, Corral de la Moreríarako Michelin izar bat eta 3 Repsol eguzki lortu dituenak, gure zuzendari gastronomikoa da. Igor Mendez da gure sukaldeburua.
Gure jakiak dastatzen diren aretoan sasoian sasoiko menuaz gozatzeko aukera izango duzu, txoko baten giro pertsonalean, xehetasun modernoak, kalitatea eta konforta nagusi.
Neurriko informaltasuna, zerbitzu on eta dibertigarriarekin batera; eta hilero aldatuko da gure proposamen artistikoa.
Pablo Gallo artistaren muralak beste mundu batean murgiltzera gonbidatzen gaitu; hain zuzen ere, alkimia garaikideko mundu zoragarri batean, lau elementuak izanik protagonista: Ura (arrainak), Airea (hegaztiak), Lurra (otsoa) eta Sua (konstelazioak eta izarrak).
Muralean, otsoa, Aitor, hegaldun agertzen da, transmutazio-prozesu betean dago, eta gizaki bihurtzen da gure espazioan sartu eta plazer mundutarrez lasai-lasai gozatzean.
Ongi etorri LASAIra.
LEHENENGO PLATERAK | |
---|---|
Orburu txingarrak eta konfitatuak | 24€ |
Gure izokin keztatuaren xaflak, anetaz eta pinaziez egindako ozpin-olioa, eta pomelo-gela |
26€ |
Txipiroi-tortilla eta tipula frijitua | 23€ |
Baserriko arrautsa, lapikoko zuku konzentratua eta oliba-olio birjinetan patata hautsia |
23€ |
Nekora-saltsa marinela otarrainxka ekologikoen tartarrarekin |
24€ |
Bieira errea kokozko baratxuri zuriarekin, tomate lehorren tartarrarekin eta datilekin | 26€ |
Labanak txingarretan gure saltsa verdean | 25€ |
Izkira txingarretan errea (200 gramo) | 35€ |
ARRAINAK | |
---|---|
Begi handia parrillan erreta, onddo eta txerri-hanken ragout batez betea, bakailao-aparrarekin |
27€ |
Zapoa txingarretan erreta bakailao-tripakiekin bizkaitar saltsan | 29€ |
Erreboiloa parrillan eta piper konfitatuak | 32€ |
Lupia errea, perretxiko-salda azidotu batekin eta azafrai-parmentierrarekin |
28€ |
HARAGIAK | |
---|---|
Txerri-luma iberiko errea, kardamomoaren boniato-kremarekin | 26€ |
Txahalki melengan Tenperatura baxuan 72 orduz eginda Hain da samurra, ezen koilaraz jaten baita |
28€ |
Txahal-arandoi glasatua baratxuri-krema samurrekin | 26€ |
Wellington azpizuna patata-pure bereziarekin eta Oporto zukuaren erredukzioarekin (2 lagunentzat) |
62€ |
POSTREAK | |
---|---|
Torrada karamelutua kanela izozkiarekin | 9€ |
Carolina trátame bien (Bilboko Carolina postrearen bertsioa, txokolatez eta banillaz betea) |
9€ |
Karamelatutako sagar-tarta banilla-krema izoztuarekin | 9€ |
Albakaren esentzia hotza limazko sorbetearekin eta tosta gurin kurruskaria eta almendra gordina |
9€ |
Txokolate-tarta harroa kafe-izozkiarekin | 10€ |
LEHENENGO PLATERAK | |
---|---|
Orburu txingarrak eta konfitatuak | 24€ |
Gure izokin keztatuaren xaflak, anetaz eta pinaziez egindako ozpin-olioa, eta pomelo-gela |
26€ |
Txipiroi-tortilla eta tipula frijitua | 23€ |
Baserriko arrautsa, lapikoko zuku konzentratua eta oliba-olio birjinetan patata hautsia |
23€ |
Nekora-saltsa marinela otarrainxka ekologikoen tartarrarekin |
24€ |
Bieira errea kokozko baratxuri zuriarekin, tomate lehorren tartarrarekin eta datilekin |
26€ |
Labanak txingarretan gure saltsa verdean | 25€ |
Izkira txingarretan errea (200 gramo) | 35€ |
ARRAINAK | |
---|---|
Begi handia parrillan erreta, onddo eta txerri-hanken ragout batez betea, bakailao-aparrarekin |
27€ |
Zapoa txingarretan erreta bakailao-tripakiekin bizkaitar saltsan | 29€ |
Erreboiloa parrillan eta piper konfitatuak | 32€ |
Lupia errea, perretxiko-salda azidotu batekin eta azafrai-parmentierrarekin |
28€ |
HARAGIAK | |
---|---|
Txerri-luma iberiko errea, kardamomoaren boniato-kremarekin | 26€ |
Txahalki melengan Tenperatura baxuan 72 orduz eginda Hain da samurra, ezen koilaraz jaten baita |
28€ |
Txahal-arandoi glasatua baratxuri-krema samurrekin | 26€ |
Wellington azpizuna patata-pure bereziarekin eta Oporto zukuaren erredukzioarekin (2 lagunentzat) |
62€ |
POSTREAK | |
---|---|
Torrada karamelutua kanela izozkiarekin | 9€ |
Carolina trátame bien (Bilboko Carolina postrearen bertsioa, txokolatez eta banillaz betea) |
9€ |
Karamelatutako sagar-tarta banilla-krema izoztuarekin | 9€ |
Albakaren esentzia hotza limazko sorbetearekin eta tosta gurin kurruskaria eta almendra gordina |
9€ |
Txokolate-tarta harroa kafe-izozkiarekin | 10€ |
Gure menu proposamen motza eta azkarra, sasolko produktuaz eginekoa. Astelehenetik Ostegunerako otordu-zerbitzuetan bakarrik eskeiniko dugu.
Egin klik HEMEN menu eguneratua ikusteko.
Calçots vichyssoise kaputxinoa eta kalabaza pipen romesco aparra |
Pastrami tosta eta antxoa emultsioa |
Baserriko arrautza, sasoiko perretxikoak eta papada iberikoa |
Legatza, ganba-zukua eta txangurru gisatua |
Txuleta tatakia, ozpinetako kukulua eta piper gorri erreen zukua |
Torrada karamelutua kanela izozkiarekin |
72€ |
Edariak ez dira sartzen. Ogia eta ura (0 Km) sartuta daude. Prezioetan BEZa sartuta dago. Kontsultatu alergenoak. |
Calçots vichyssoise kaputxinoao eta kalabaza pipen romesco aparra |
Hegalabur-tartarra eta nori kurruskaria |
Esfera kurruskaria Idiazabal gaztaz betea |
Vieira errea koko-baratxuri zuriarekin, tomate lehor eta da lezko tartarrarekin |
Begi handia parrillan onddo-ragout batez eta bakailao-aparrez betetako eskutxoekin |
Lupia errea pula karamelatuarekin, pomeloarekin eta kaparra frijituekin |
Txahal-melosoa. 72 orduz tenperatura baxuan kozinatutako txahalkirik onena. Hain da samurra, non koilararekin jaten baita. |
Udarea, marianitoa eta naranja sanguina |
Goxua |
85€ |
Edariak ez dira sartzen. Ogia eta ura (0km) sartuta daude. Prezioetan BEZa sartuta dago. Kontsultatu alergenoak. |
Gure menu proposamen motza eta azkarra, sasolko produktuaz eginekoa. Astelehenetik Ostegunerako otordu-zerbitzuetan bakarrik eskeiniko dugu. Egin klik HEMEN menu eguneratua ikusteko.
Calçots vichyssoise kaputxinoa eta kalabaza pipen romesco aparra |
Pastrami tosta eta antxoa emultsioa |
Baserriko arrautza, sasoiko perretxikoak eta papada iberikoa |
Legatza, ganba-zukua eta txangurru gisatua |
Txuleta tatakia, ozpinetako kukulua eta piper gorri erreen zukua |
Torrada karamelutua kanela izozkiarekin |
72€ |
Edariak ez dira sartzen. Ogia eta ura (0 Km) sartuta daude. Prezioetan BEZa sartuta dago. Kontsultatu alergenoak. |
Calçots vichyssoise kaputxinoao eta kalabaza pipen romesco aparra |
Hegalabur-tartarra eta nori kurruskaria |
Esfera kurruskaria Idiazabal gaztaz betea |
Vieira errea koko-baratxuri zuriarekin, tomate lehor eta da lezko tartarrarekin |
Begi handia parrillan onddo-ragout batez eta bakailao-aparrez betetako eskutxoekin |
Lupia errea pula karamelatuarekin, pomeloarekin eta kaparra frijituekin |
Txahal-melosoa. 72 orduz tenperatura baxuan kozinatutako txahalkirik onena. Hain da samurra, non koilararekin jaten baita. |
Udarea, marianitoa eta naranja sanguina |
Goxua |
85€ |
Edariak ez dira sartzen. Ogia eta ura (0km) sartuta daude. Prezioetan BEZa sartuta dago. Kontsultatu alergenoak. |
Dastatze-menu bakoitzera egokitutako proposamen bat dugu begetarianoentzat, gutxienez 24 ordu aldez aurretiko errreserbarekin, posta elektronikoz eskatuta: hola@lasaibilbao.com
Argazkietakoa baino errealagoa dirudien 80ko hamarkadako Bilbo “birsortua”.
Niko Vázquez artista eta musikariak adimen artifiziala erabiltzen du bere haurtzaroko eta gaztaroko ingurunea «berreraikitzeko».
Printzearen Kalea, 48001, Bilbo, Bizkaia
hola@lasaibilbao.com
944053736
Astelehenetan, 13:30etik 15:15era
Astearteetan, itxita asteko atsedenaldiagatik
Asteazkenetan, 13:30etik 15:15era
Ostegunetan, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Ostiraletan, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Larunbatean, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Igandean, 13:30etik 15:15era
Bidali zure CVa helbide elektriko honetara: hola@lasaibilbao.com