
BILBO
#lasaibilbao



Bilbao
*GARRANTZITSUA: Joaterik ez baduzu, erreserba bertan behera uzteko eskatzen dizugu, erreserba egitean jasoko duzun e-mailean edo SMSan horretarako bidalitako esteketan, erreserba egin baino gutxienez 24 ordu lehenago.
**8 pertsonatik gorako taldeentzat, kontsultatu, mesedez, ea lekua dagoen, horretarako hola@lasaibilbao.com helbidera mezu elektroniko bat bidaliz edo +34 944 05 37 36 telefonora deituz.
Astelehenetan, 13:30etik 15:15era
Astearteetan, itxita asteko atsedenaldiagatik
Asteazkenetan, 13:30etik 15:15era
Ostegunetan, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Ostiraletan, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Larunbatean, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Igandean, 13:30etik 15:15era
*GARRANTZITSUA: Joaterik ez baduzu, erreserba bertan behera uzteko eskatzen dizugu, erreserba egitean jasoko duzun e-mailean edo SMSan horretarako bidalitako esteketan, erreserba egin baino gutxienez 24 ordu lehenago.
**8 pertsonatik gorako taldeentzat, kontsultatu, mesedez, ea lekua dagoen, horretarako hola@lasaibilbao.com helbidera mezu elektroniko bat bidaliz edo +34 944 05 37 36 telefonora deituz.
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
* 2€ barne ordainketa-pasabidearen kudeaketa-gastu gisa.
LASAI jatetxean, sustraietan, tradizioetan eta produktuetan oinarritutako sukaldararitza aurkezten digu, teknika eta sua protagonista nagusiak izanik. Sasoian sasoiko sukaldaritza, hautatutako ardo bereziekin batera.
Lantalde bikaina bildu dugu kontzeptu berri hau lantzeko: David Garcia sukaldari bilbotarrak, Corral de la Moreríarako Michelin izar bat eta 3 Repsol eguzki lortu dituenak, gure zuzendari gastronomikoa da. Igor Mendez da gure sukaldeburua.
Lasai Esperientziaren laugarren saioa, oraindik hasi besterik ez duen sail baten laugarren atala.
Ekainaren 25ean ospatuko dugu laugarren Lasai Esperientzia Marta Matérekin, aniztasun biologikoaren aldeko apustua egiten duen eta esku-hartze minimoz eta landa-lan zehatzaz aritzen den upategiarekin. Afari bat, non ardo bakoitzak bere istorio paregabea kontatzen duen, eta Lasairen sukaldaritza zehatz eta sortzailearekin topo egiten duen.
Eskuragarri dago jada REGALA LASAI atalean. Jar zaitez gurekin harremanetan +34 944 05 37 36 telefono zenbakian edo idatziguzu hola@lasaibilbao.com helbidera.
idatziz.
Pablo Gallo artistaren muralak beste mundu batean murgiltzera gonbidatzen gaitu; hain zuzen ere, alkimia garaikideko mundu zoragarri batean, lau elementuak izanik protagonista: Ura (arrainak), Airea (hegaztiak), Lurra (otsoa) eta Sua (konstelazioak eta izarrak).
Muralean, otsoa, Aitor, hegaldun agertzen da, transmutazio-prozesu betean dago, eta gizaki bihurtzen da gure espazioan sartu eta plazer mundutarrez lasai-lasai gozatzean.
Ongi etorri LASAIra.
LEHENENGO PLATERAK | |
---|---|
Porru erreak, salmorejoa, oliba beltzaren ogia | 24€ |
Bieira erreak kokoaren baratxuri zuriarenkin, tomate lehorraren tartarra eta datilekin |
26€ |
Labanak txingarretan gure saltsa verdean | 26€ |
Gereziondoaren gazpatxo beroa, hegalaburra eta gazta-krema |
25€ |
Urdaiazpiko iberikoa, ogia eta tomatea | 30€ |
Entsaladilla ketua, eskabetxe-muskuiluak, atun gatzartuaren birrindura eta ukitu mina |
24€ |
Arrautza errea, hegaluze-kontsomea eta birrindutako patata olib-olioan |
24€ |
ARRAINAK | |
---|---|
Bakailao-tako konfitatua piperradaren frijituarekin | 32€ |
Azenario eta kuminoz ondutako izokin-xerra errea | 28€ |
Erreboiloa txingarretan bere arantzen pil-pilarekin piper konfitatuz lagundu |
34€ |
Legatz errea ere arantzen emultsioarekin eta limoi-perlak |
28€ |
HARAGIAK | |
---|---|
Saiheski glasatua, tuberkulu gozoak, perigourdine saltsa | 29€ |
Txahalki melengan Tenperatura baxuan 72 orduz eginda Hain da samurra, ezen koilaraz jaten baita |
29€ |
Muturra eta tripakiak bizkaitar eran | 26€ |
Wellington azpizuna patata-pure bereziarekin eta Oporto zukuaren erredukzioarekin (2 lagunentzat) |
62€ |
AZKENBURUKOAK | |
---|---|
Torrada karamelutua kanela-izozki krematsuaz | 10€ |
Carolina trátame bien (Bilboko Carolina postrearen bertsioa, txokolatez eta banillaz betea) |
9€ |
Sexi txokolatea | 10€ |
Mertxika, mamiaren moussea eta banilla-izozkia | 11€ |
Txokolatezko tarta apartsua kafe-izozkiz | 11€ |
LEHENENGO PLATERAK | |
---|---|
Porru erreak, salmorejoa, oliba beltzaren ogia | 24€ |
Bieira erreak kokoaren baratxuri zuriarenkin, tomate lehorraren tartarra eta datilekin |
26€ |
Labanak txingarretan gure saltsa verdean | 26€ |
Gereziondoaren gazpatxo beroa, hegalaburra eta gazta-krema |
25€ |
Urdaiazpiko iberikoa, ogia eta tomatea | 30€ |
Entsaladilla ketua, eskabetxe-muskuiluak, atun gatzartuaren birrindura eta ukitu mina |
24€ |
Arrautza errea, hegaluze-kontsomea eta birrindutako patata olib-olioan |
24€ |
ARRAINAK | |
---|---|
Bakailao-tako konfitatua piperradaren frijituarekin | 32€ |
Azenario eta kuminoz ondutako izokin-xerra errea | 28€ |
Erreboiloa txingarretan bere arantzen pil-pilarekin piper konfitatuz lagundu |
34€ |
Legatz errea ere arantzen emultsioarekin eta limoi-perlak |
28€ |
HARAGIAK | |
---|---|
Saiheski glasatua, tuberkulu gozoak, perigourdine saltsa | 29€ |
Txahalki melengan Tenperatura baxuan 72 orduz eginda Hain da samurra, ezen koilaraz jaten baita |
29€ |
Muturra eta tripakiak bizkaitar eran | 26€ |
Wellington azpizuna patata-pure bereziarekin eta Oporto zukuaren erredukzioarekin (2 lagunentzat) |
62€ |
AZKENBURUKOAK | |
---|---|
Torrada karamelutua kanela-izozki krematsuaz | 10€ |
Carolina trátame bien (Bilboko Carolina postrearen bertsioa, txokolatez eta banillaz betea) |
9€ |
Sexi txokolatea | 10€ |
Mertxika, mamiaren moussea eta banilla-izozkia | 11€ |
Txokolatezko tarta apartsua kafe-izozkiz | 11€ |
Gure menu proposamen motza eta azkarra, sasolko produktuaz eginekoa. Astelehenetik Ostiralera otordu-zerbitzuetan bakarrik eskeiniko dugu. (jaiegunak ez)
Egin klik HEMEN menu eguneratua ikusteko.
Entsalada-kaputxinoa eta tomate-aparra |
Gure izokin xerratuaz eta arabisagarraren gelaz egindako pintxoa |
Txangurro-dumplingak, urdaiazpikoaren kontsomea eta curry berdea |
Legatz gisatua, euskadi-limako saltsa estaldura eta tipulatx ozpinduak |
Idi-buztanaren kaneloi erregosia batata eta kardamomo pureaz |
Torrada karamelutua gurin-opil izozkiarekin |
72€ |
Edariak ez dira sartzen. Ogia eta ura (0 Km) sartuta daude. Prezioetan BEZa sartuta dago. Kontsultatu alergenoak. |
Entsaladaren kaputxinoa tomatearen aparrarekin |
Hegalabur-tartarra eta nori kurruskaria |
Esfera kurruskaria Idiazabal gaztaz betea |
Vieira errea koko-baratxuri zuriarekin, tomate lehor eta da lezko tartarrarekin |
Begi handia parrillan onddo-ragout batez eta bakailao-aparrez betetako eskutxoekin |
Lupia errea pula karamelatuarekin, pomeloarekin eta kaparra frijituekin |
Txahal-melosoa. 72 orduz tenperatura baxuan kozinatutako txahalkirik onena. Hain da samurra, non koilararekin jaten baita. |
Udarea, marianitoa eta naranja sanguina |
Goxua |
85€ |
Edariak ez dira sartzen. Ogia eta ura (0km) sartuta daude. Prezioetan BEZa sartuta dago. Kontsultatu alergenoak. |
Gure menu proposamen motza eta azkarra, sasolko produktuaz eginekoa. Astelehenetik Ostiralera otordu-zerbitzuetan bakarrik eskainiko dugu.(jaiegunak ez) Egin klik HEMEN menu eguneratua ikusteko.
Entsalada-kaputxinoa eta tomate-aparra |
Gure izokin xerratuaz eta arabisagarraren gelaz egindako pintxoa |
Txangurro-dumplingak, urdaiazpikoaren kontsomea eta curry berdea |
Legatz gisatua, euskadi-limako saltsa estaldura eta tipulatx ozpinduak |
Idi-buztanaren kaneloi erregosia batata eta kardamomo pureaz |
Torrada karamelutua gurin-opil izozkiarekin |
72€ |
Edariak ez dira sartzen. Ogia eta ura (0 Km) sartuta daude. Prezioetan BEZa sartuta dago. Kontsultatu alergenoak. |
Entsaladaren kaputxinoa tomatearen aparrarekin |
Hegalabur-tartarra eta nori kurruskaria |
Esfera kurruskaria Idiazabal gaztaz betea |
Vieira errea koko-baratxuri zuriarekin, tomate lehor eta da lezko tartarrarekin |
Begi handia parrillan onddo-ragout batez eta bakailao-aparrez betetako eskutxoekin |
Lupia errea pula karamelatuarekin, pomeloarekin eta kaparra frijituekin |
Txahal-melosoa. 72 orduz tenperatura baxuan kozinatutako txahalkirik onena. Hain da samurra, non koilararekin jaten baita. |
Udarea, marianitoa eta naranja sanguina |
Goxua |
85€ |
Edariak ez dira sartzen. Ogia eta ura (0km) sartuta daude. Prezioetan BEZa sartuta dago. Kontsultatu alergenoak. |
Dastatze-menu bakoitzera egokitutako proposamen bat dugu begetarianoentzat, gutxienez 24 ordu aldez aurretiko errreserbarekin, posta elektronikoz eskatuta: hola@lasaibilbao.com
x Jon Aspuru
Bilduma hay Red Island dokumentalaren parte da. Kepa Acero, Natxo Gonzalez eta Miguel Blancorekin Madagaskar uhartera egindako espedizio surferoa.
Munduan zehar olatuak bilatzea surflari batek bizi dezakeen abenturarik zirraragarrienetako bat da. Madagaskarrera egindako bidaia honetan Blair Rogers ezagutzeko zortea izan genuen, surflari australiar talde batekin batera 70/80 garai basatia bizi izan zuen pertsonetako bat. Reunion uharteetan olatuen bila ibili ondoren, Madagaskarren gainetik hegan egiten ari zirela, uhartearen hego-mendebaldeko uharrien aparrak aurkitu zituzten. Ia hogei olatu perfektu eta bakarlariak.
Blair izan zen inguru hartan finkatu zenetako bat. Ia 80 urteko surflari amorratua da, surfingaren urterik basatienetako eta punkietako leyenda bizia. Energia hutsa. Bera izan zen gure harremana uhartean eta bidaia honen parte garrantzitsua ere. Horregatik, argazki-bilduma hau Blair-eri eskainia dago, haiengatik izan ez balitz seguruenik ez baikenituen olatu eder haiek surfean bukatuko.
Printzearen Kalea 4, 48001, Bilbo, Bizkaia
hola@lasaibilbao.com
944053736
Astelehenetan, 13:30etik 15:15era
Astearteetan, itxita asteko atsedenaldiagatik
Asteazkenetan, 13:30etik 15:15era
Ostegunetan, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Ostiraletan, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Larunbatean, 13:30etik 15:15era eta 19:45etik 22:00etara
Igandean, 13:30etik 15:15era
Bidali zure CVa helbide elektriko honetara: hola@lasaibilbao.com