LASAI RESTAURANTE BILBAO DAVID GARCÍA
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BILBAO
#lasaibilbao
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RESERVAS
*IMPORTANTE: Rogamos que en caso de no poder asistir, anule su reserva en los enlaces habilitados para ello en el mail o SMS que recibirá al realizarla, con al menos 24 horas de antelación a la fecha de su reserva.
**Para reservas de grupos a partir de 10 personas, por favor consulte disponibilidad enviando un correo electrónico a hola@lasaibilbao.com o llamando al teléfono +34 944 05 37 36.
HORARIO DE LLEGADA PARA LAS RESERVAS:
Abierto de Lunes a Domingo:
Mediodía para comidas, de 13:15 a 15:15 horas.
Noche para cenas, de 19:45 a 22:30 horas.
Recuerde que el Menú Degustación se ofrece hasta las 14:45 horas (comidas) y hasta las 22:00 horas (cenas).
Cerrado por descanso semanal las noches de Domingo a Miércoles inclusive.
Noche para cenas, de 19:45 a 22:30 horas.
Recuerde que el Menú Degustación se ofrece hasta las 14:45 horas (comidas) y hasta las 22:00 horas (cenas).
Cerrado por descanso semanal las noches de Domingo a Miércoles inclusive.
*IMPORTANTE: Rogamos que en caso de no poder asistir, anule su reserva en los enlaces habilitados para ello en el mail o SMS que recibirá al realizarla, con al menos 24 horas de antelación a la fecha de su reserva.
**Para reservas de grupos a partir de 10 personas, por favor consulte disponibilidad enviando un correo electrónico a hola@lasaibilbao.com o llamando al teléfono +34 944 05 37 36.
El Espacio
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al local y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
La Gastronomía
LASAI nos presenta una cocina de raíces, tradición y producto, donde la técnica y el fuego son grandes protagonistas. Una cocina de temporada, con una selección de vinos desconocidos y especiales.
Un gran equipo se encuentra detrás de este nuevo concepto: el chef bilbaíno, David García, que cuenta con dos estrellas Michelin, Tete García Mazas como jefe de cocina y Sheila Alejo como jefa de sala.
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El Salón
Nuestra cocina se sirve en un salón donde disfrutarás de un menú de temporada en un ambiente de txoko muy personal, con detalles modernos, calidad y confort.
Una informalidad racionada, acompañada de un buen servicio, divertido y donde cada mes podremos disfrutar de una propuesta artística diferente.
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El Espacio
El mural del artista Pablo Gallo nos invita a acceder a otro mundo, un mundo maravilloso de alquimia contemporánea donde los cuatro elementos son los protagonistas: Agua (peces), Aire (aves), Tierra (lobo) y Fuego (constelaciones y estrellas).
En el mural, el lobo, Aitor, aparece con alas, en proceso de transmutación, humanizándose al acceder al espacio y disfrutando de los placeres mundanos con tranquilidad.
Bienvenidx a LASAI.
La Carta
| PESCADOS | |
|---|---|
| Begi handi asado a la parrilla relleno de un ragout de hongos y manitas con espuma de bacalao |
26€ |
| Merluza de anzuelo asada con tallarines de calamar y consomé de txipirón fresco |
26€ |
| Taco de bacalao asado y confitado, con un jugo de cebolla roja caramelizada |
27€ |
| Lubina asada con cebolleta caramelizada,
pomelo y alcaparras |
27€ |
| PRIMEROS | |
|---|---|
| Falso risotto de apionabo, huevo asado de caserío, papada ibérica gratinada y espuma vegetal |
22€ |
| Tartar de tomate de Gatika y helado de apio verde y manzana |
23€ |
| Timbal de bonito de Bermeo marinado, gazpacho de cerezas y toques cítricos |
23€ |
| Vieiras asadas con ajo blanco de coco,
tartar de tomates secos y dátiles |
25€ |
| CARNES | |
|---|---|
| Pollo Red Hot Chilli Peppers con milhojas de patata tostada | 24€ |
| Jarrete de cordero asado y verduras tiernas salteadas en mantequilla y mostaza |
26€ |
| Pichón asado con arroz cremoso de setas de temporada y pan de mantequilla horneado al momento |
33€ |
| Solomillo Wellington con puré especial de patata y jugo de Oporto reducido (2 personas) |
48€ |
| POSTRES | |
|---|---|
| Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla | 9€ |
| Soufflé de manzana verde con su jugo helado | 9€ |
| Sexy chocolate | 9€ |
| Lemon pie con sorbete de naranja sanguina | 9€ |
| Milhojas, crema diplomática y crema de helado de leche | 9€ |
| Nuestra tabla de quesos vizcaínos con sus gominolas | 19€ |
| PRIMEROS | |
|---|---|
| Falso risotto de apionabo, huevo asado de caserío, papada ibérica gratinada y espuma vegetal |
22€ |
| Tartar de tomate de Gatika y helado de apio verde y manzana |
23€ |
| Timbal de bonito de Bermeo marinado, gazpacho de cerezas y toques cítricos |
23€ |
| Vieiras asadas con ajo blanco de coco, tartar de tomates secos y dátiles |
25€ |
| PESCADOS | |
|---|---|
| Begi handi asado a la parrilla relleno de un ragout de hongos y manitas con espuma de bacalao |
26€ |
| Merluza de anzuelo asada con tallarines de calamar y consomé de txipirón fresco |
26€ |
| Taco de bacalao asado y confitado, con un jugo de pimiento morrón asado |
27€ |
| Lubina asada con cebolleta caramelizada, pomelo y alcaparras |
27€ |
| CARNES | |
|---|---|
| Pollo Red Hot Chilli Peppers con milhojas de patata tostada | 24€ |
| Jarrete de cordero asado y verduras tiernas salteadas en mantequilla y mostaza |
26€ |
| Pichón asado con arroz cremoso de setas de temporada y pan de mantequilla horneado al momento |
33€ |
| Solomillo Wellington con puré especial de patata y jugo de Oporto reducido (2 personas) |
48€ |
| POSTRES | |
|---|---|
| Torrija caramelizada con helado de bollo de mantequilla | 9€ |
| Soufflé de manzana verde con su jugo helado | 9€ |
| Sexy chocolate | 9€ |
| Lemon pie con sorbete de naranja sanguina | 9€ |
| Milhojas, crema diplomática y crema de helado de leche | 9€ |
| Nuestra tabla de quesos vizcaínos con sus gominolas | 19€ |
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ degustación
MENÚ LASAI
MENÚ crystal
MENÚ LASAI
MENÚ crystal
Disponemos de Menús Degustación vegano y vegetariano, bajo reserva previa con antelación de al menos 24 horas.
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La Expo
VICENTE PAREDES (Orihuela, 1972) se formó en la Universidad del País Vaso y en el Westinster College de Londres. Desarrolla una intensa actividad docente en el CFC, Centro de Filosofía Contemporánea de Bilbao. Su trabajo fotográfico ha siso expuesto en numerosas sedes nacionales e intenacionales. Ha publicado hasta la fecha otros dos libros: Furtivos (2012) y Pony Congo (2015), premiado entre los Best Books of the Year en Kassel Photobook Festival 2016.
SUPEREUSKADI es un ensayo fotográfico que transita por un territorio mítico en el que todo -cultura, industria, sociedad y política- gira, como una gran esfera de piedra, en torno a su identidad e idiosincrasia. Envueltos por un bucle de personajes, situaciones, dogmas, paisajes y clichés, viajamos hacia adelante o hacia atrás de la mirada del fotógrafo alicantino Vicente Paredes, al que el rock radikal atrajo hasta el Pais Vasco hace más de treinta años y que ha experimentado boquiabierto la fricción entre lo sustantivo y lo adjetivo, entre la realidad y el mito de SUPEREUSKADI.
DIRECCIÓN
Calle Príncipe, 48001, Bilbao, Vizcaya
CONTACTO
hola@lasaibilbao.com
944053736
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Abierto de Lunes a Domingo:
Mediodía para comidas, de 13:15 a 15:15 horas.
Noche para cenas, de 19:45 a 22:30 horas.
Recuerde que el Menú Degustación se ofrece hasta las 14:45 horas (comidas) y hasta las 22:00 horas (cenas).
Cerrado por descanso semanal las noches de Domingo a Miércoles inclusive.
Noche para cenas, de 19:45 a 22:30 horas.
Recuerde que el Menú Degustación se ofrece hasta las 14:45 horas (comidas) y hasta las 22:00 horas (cenas).
Cerrado por descanso semanal las noches de Domingo a Miércoles inclusive.
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